雪室推進プロジェクトでは、雪室で貯蔵・熟成した食材の活用を目的として、上越市内の飲食店様にご協力いただき雪室メニューを味わうことの出来るイベント「雪室グルメフェア」を開催いたします。

3回目となる今回は、新たにベーカリー、菓子店などを加えた計17店舗での開催となります。今が旬の雪下野菜をはじめ、雪室で貯蔵した、醤油、お酒、お茶、珈琲、そば粉、小麦粉など、さまざまな雪室食材を活用した特別メニューをご用意しております。

また、期間中雪室メニューをInstagramへアップすると雪室グルメフェア参加店舗で使える食事券が当たるキャンペーンも同時開催いたします。
ぜひこの機会に雪室食材の美味しさをお楽しみください！

■雪室グルメフェア

期間：　2月3日（土）- 2月28日（水）まで
店舗：　上越市内の飲食店（16店舗）
主催：　雪室推進プロジェクト

▼各店の雪室メニューは雪室グルメフェア特設ページをご覧ください。
http://yukimuro.jp/gourmetfair/

雪室推進プロジェクトでは、上越地域における雪室貯蔵・熟成された食材を実際に試食いただき、その美味しさを実感していただく『雪室食材試食会』を開催いたします。

今回は雪室食材を活用したいと考えている飲食店様に加え、一般の皆様もご招待し雪室食材を試食していただきたいと考えております。

なかなか食べ比べることの出来ない雪室食材の素材の味をぜひ感じてください！

■雪室食材試食会

日時：　2017年12月12日（火）14:30より（90分程度を予定しております）
会場：　正善寺工房（上越市大字下正善寺1027-2）
主催：　雪室推進プロジェクト

▼雪室食材試食会の詳細・お申し込みは以下の特設サイトをご確認ください
http://yukimuro.jp/tasting/

■2日間で推計7,000人のお客さまにご来場いただきました

地域に根ざす事業者から自治体、学術機関まで集い、当地上越で雪と生き、雪をいかしていくことを考え、活動する「雪室推進プロジェクト」は8月14日（月）・15日（火）の2日間、今年度事業の一環として「雪室サマーステーション in 上越妙高駅」を企画し初めて単独イベントを開催いたしました。本イベントに関しては、ご後援いただいた上越市はじめ、えちごトキめき鉄道、その他事業団体様のご支援・ご協力もあり大きな事故なく、無事開催することができたと認識しております。ご来場者の皆さまはもちろんのこと、関係いただきました皆さまに厚くお礼申し上げます。また、報道関係、情報誌など各メディアの皆さまにおかれましては事前の問い合わせや、当日の取材など、多数のご紹介をいただきありがとうございました。

このたび、イベント開催中の2日間の来場者数について、運営協力をいただいた株式会社北信越地域資源研究所の保有するWi-Fi設備での観測、ならびに分析をもとに、冒頭のとおり14日（月）2,600人、15日（火）4,400人と発表させていただきます。

■2日間の概況

地域住民への雪室理解促進ならび、お盆期間の帰省・旅行客の来場をねらい開催した本イベントですが、帰省客・旅行客の休暇取得が分散傾向にあったこと、また、1日目の荒天が、当初想定の来場者見込みを割る結果となる大きな要因であったと考えております。

2日目の日中は天気にも恵まれ、開場時から順調に来場者数が推移しました。とくに上越市安塚区から当日輸送して設置した「スノーパーク」は夏の雪を楽しもうとするお子様連れに好評で、1日目よりも開催時間が短かったにもかかわらず、前日よりも1.5倍以上の来場者数を記録しました。

■雪室推進プロジェクトの活動にご期待ください

当プロジェクトでは、引き続き上越市内15店舗にて雪室食材を使った特別メニューを提供する「雪室グルメフェア」（8/31まで）を開催するとともに、地元企業による雪室商品の開発、雪室の効果の実証実験、各種PR活動などを通じて上越の雪・雪室を地域のブランドとして確立できるようプロジェクトメンバー一丸となって取り組む所存です。

あらためまして、今回のイベント広報へのご協力に心より御礼申し上げます。引き続き皆さまのご支援、ご協力をよろしくお願い致します。

リリース資料： 雪室サマーステーション in 上越妙高駅来場者数報告（PDF / 648KB）

雪室推進プロジェクトでは、雪室で貯蔵・熟成した食材の活用を目的として、上越市内の飲食店様にご協力いただき雪室メニューを味わうことの出来るイベント「雪室グルメフェア」を開催いたします。

今年2月に開催した第1回目開催よりも更に店舗数を増やし、計15店舗での開催となる今回は雪室野菜をはじめ、肉、お茶、そば粉、小麦粉など、さまざまな雪室食材を活用した特別メニューをご用意しております。

また、期間中雪室メニューを3品お召し上がりいただくと食事券、雪室食材などが当たるスタンプラリーも同時開催いたします。
ぜひこの機会に雪室食材の美味しさをお楽しみください！

■雪室グルメフェア

期間：　7月29日（土）- 8月31日（木）まで
店舗：　上越市内の飲食店（15店舗）
主催：　雪室推進プロジェクト

▼各店の雪室メニューは雪室グルメフェア特設ページをご覧ください。
http://yukimuro.jp/gourmetfair/

地域に根ざす事業者から自治体、学術機関まで集い、当地上越で雪と生き、雪をいかしていくことを考え、活動する「雪室推進プロジェクト」では、今年度事業の一環として、8月14日（月）、15日（火）のお盆期間、上越妙高駅前西口広場、また隣接する商業施設フルサットを会場に、「雪室サマーステーション in 上越妙高駅」を開催いたします。上越市、えちごトキめき鉄道株式会社、上越商工会議所、公益社団法人上越観光コンベンション協会などから後援をいただき、またイベントの企画運営は、フルサットを運営する株式会社北信越地域資源研究所の協力により実施します。

本イベントは、地域住民をはじめとする多くの人々に向けて、当プロジェクトが推進する雪室食材の提供を地域の事業者の出店を募り実施する予定です。また、簡易型雪冷房装置により雪冷房を体感していただき、雪の活用方法を紹介いたします。さらに雪を利用した遊び場を設置し子どもたちに夏の雪を楽しんでもらいます。このイベントを通じ、雪室推進プロジェクトの活動や雪の魅力に親しんでもらうことをねらいとします。

■イベント実施概要

■出店募集について

「雪室サマーステーション in 上越妙高駅」の開催に伴い、イベントへの出店者を募集いたします。出店募集要項などご確認の上、奮ってご応募くださいませ。