1月26日（土）・27日（日）にJR有楽町駅前の交通会館で開催される「新潟・上越妙高うまさ直送！雪国マルシェ」に雪室推進プロジェクトが出店いたします。

昔ながらの雪国の知恵である雪室を活用し、雪の中で美味しさを増したさまざまな「雪室グルメ」をご用意いたします。

皆さまのお越しをお待ちしております！

■新潟・上越妙高うまさ直送！雪国マルシェ

日時： 1月26日（土）・27日（日） 11:30 〜 17:30
会場： 東京交通会館１階ピロティ 交通会館マルシェ内（JR有楽町駅前）
備考： 雪室推進プロジェクトの出店は1/26,27日の2日間となります。

■販売予定商品

雪室推進プロジェクトでは、雪室で貯蔵・熟成した食材の活用を目的として、上越市内の飲食店様・食料小売店様にご協力いただき雪室メニューを味わうことの出来るイベント「雪室グルメフェア」を開催いたします。

4回目となる今回は、上越市内13店舗（新規3店舗）の飲食店で主に雪室貯蔵した「そらまめ」「新にんじん」「新たまねぎ」「雪室珈琲」のいずれかの雪室食材を使ったメニューを楽しんでいただけます。

また、期間中に雪室メニューを3回お召し上がりいただくとお食事券が当たるスタンプラリーも実施します。
ぜひこの機会に雪室食材の美味しさをお楽しみください！

■雪室グルメフェア

期間：　8月18日（土） – 9月17日（月・祝）まで
店舗：　上越市内の飲食店・食品小売店（13店舗）
主催：　雪室推進プロジェクト

▼各店の雪室メニューは雪室グルメフェア特設ページをご覧ください。
http://yukimuro.jp/gourmetfair/

雪室推進プロジェクトは、8月18日（土）、19日（日）の2日間、上越妙高駅前西口広場と隣接する商業施設フルサットを会場に、雪の魅力を知り雪が好きになる夏のイベント「雪室サマーフェスタ in 上越妙高」を開催いたします。

地域の特色である雪のメリットを活かした食材や、雪の活用方法を紹介し、地域住民をはじめとする多くの人々に対し、雪との共生の歴史をもつ上越らしい「食」の提供、ならびに雪を利用した遊び場を設置するなど、大人から子供まで雪を楽しみ、雪の魅力に親しんでもらうことを目的としています。

■イベント実施概要

雪室推進プロジェクトは、8月18日（土）、19日（日）の2日間、上越妙高駅前西口広場と隣接する商業施設フルサットを会場に、雪の魅力を知り雪が好きになる夏のイベント「雪室サマーフェスタ in 上越妙高」を開催いたします。

地域の特色である雪のメリットを活かした食材や、雪の活用方法を紹介し、地域住民をはじめとする多くの人々に対し、雪との共生の歴史をもつ上越らしい「食」の提供、ならびに雪を利用した遊び場を設置するなど、大人から子供まで雪を楽しみ、雪の魅力に親しんでもらうことを目的としています。

■イベント実施概要

■出店募集について

「雪室サマーフェスタ in 上越妙高」の開催に伴い、イベントへの出店者を募集いたします。出店募集要項などご確認の上、奮ってご応募くださいませ。

雪室推進プロジェクトでは、皆さまにより身近に雪室食材の魅力を感じていただけるよう雪室野菜を中心とした雪室食材を活用した料理教室を開催いたします。

今回は、8月中旬より開催予定の雪室グルメフェアでメイン食材として使用する予定の「新にんじん」「新たまねぎ」「そらまめ」を使ったメニューを作ります。

講師には、野菜ソムリエの資格を持ち、特に野菜を使ったメニューを数多く作られている梅田みどりさん（株式会社やさいのひ 代表取締役）をお迎えし、ご家庭でも出来る雪室食材の特徴を活かしたメニューを作ります。

雪室で貯蔵することにより、みずみずしく鮮度を保つだけでなく、甘みや旨みが増した雪室野菜を使った料理教室にぜひご応募ください！

■雪室食材を活かした料理教室