雪室推進プロジェクト

雪と生きる。雪をいかす。

雪国上越に古くから受け継がれる文化、雪室(ゆきむろ)。
雪は決して「じゃまもの」ではなく、地域の資産であり、そこで暮らす人の誇り。
わたしたちは、かけがえのない雪を通じて、地域への郷土愛を守り、雪国の知恵を伝えていきます。

お知らせ

本日の戦利品笑

スーパーには紅茶のバリエーションがなかったのですが、駅前の特産品を扱うショップには沢山のお茶があって、大人買いw

楽しみだぁ〜♡

とりあえず、水出しができるという【ホシヒカリ玄米入りほうじ茶】から飲んでみることに♡

雪室(ゆきむろ)という雪で作った部屋の中は室温0℃・湿度100%を一年中保てるんだとか(゜o゜;

そこで熟成?させたお茶なので、自然な旨味成分がたっぷりで、甘くて美味しいんですって♡(> ਊ <)♡

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無病息災を願って…

昨日、大杉屋惣兵衛さんの『水無月』をいただきました。

ういろう生地に小豆をのせた季節の生菓子。1パックに白と雪室貯蔵の抹茶の2種類が入っています!
ういろう好きのワタクシ、瞬殺で胃袋の中へ。
お茶との相性バツグンでした!

大杉屋さんのFacebookからの情報では、京都では6月30日に食し、1年の残り半分の無病息災を願うとのことです。

販売は明日まで。
ぜひ皆さんから召し上がっていただきたい逸品です!

上越は美味しい!

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新潟県 上越市
はな禅
ハナと雪の城へⅡ(限定 雪室酒粕ラーメン)
950円

相変わらず店主さんの繊細さが伝わる一杯‼

しかもこちらヴィーガンということで動物系食材は一切使用しないため、旨味を出すために様々な工夫がされており、今まで食べたヴィーガンラーメンの中で一番美味しかったですし、特注のピロピロ麺もたまらなく美味しかったです😋

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